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长宁区召开新餐饮·食品安全推进会 暨食安封签投放启动仪式

2019年11月26日 22:34来源:未知手机版

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订外卖时你是否担心包装被打开过?餐食有没有被“偷梁换柱”?出了问题谁负责?为消除网络订餐配送过程中的潜在隐患,11月25日,由上海市长宁区食药安办、长宁市场监督管理局和美团外卖联合举办的“新餐饮城市研讨和食品安全推进会暨食安封签投放启动仪式”在长宁区西郊百联购物中心召开,市市场监督管理局食安协调处处长朱梓明、长宁区市场局局长倪佳慧出席会议并讲话,区市场监管局、新泾镇、百联西郊购物中心、美团外卖及媒体代表、骑手代表、商户代表、居民代表约50人参加会议。

什么是“食安封签”?即商户出餐时在外卖餐盒上使用统一的封签进行包装,骑手从取餐至送达用户手中,都要确保封签完好无损,这样是为了给餐盒上个保险,杜绝在配送过程中食品遭到污染。我区自今年8月起共印制了50万张公益封签用于投放和使用。通过连续的不同形式的宣传,形成了全社会了解、认识、使用食安封签的氛围,取得了良好的效果。截至目前,百联西郊购物中心商圈已有十余家商户已自行印制食安封签并投入使用。

长宁区市场局局长倪佳慧在开场致辞中说道,食安封签工作启动仪式的目的是要进一步建立健全长效机制,充分利用大数据平台开展网络市场监管,积极引导商户和消费者使用“食安封签”,形成食安封签送达常态化、全覆盖的外卖食品安全保障目标。同时,她对食安封签工作提出了四点意见,一是打牢基础,规范管理。通过对食品生产经营者、网络餐饮服务提供者主体资格进行摸底排查,不同类别、不同业态的企业分类管理,推进食品监管工作公开透明,加强规范化管理。二是加强引导,落实责任。加大网络餐饮服务食品安全的宣传和引导,依托“天眼”、“天网”等系统,线上密切关注重点商户,线下查实查处问题商户,落实企业主体责任,完善全覆盖监管体系。三是创新方式,强化共治。在完善区食药安委综合协调、区市场监管局专业监管、基层综合执法、各街道(镇)“一站三员”巡查排摸的食品安全工作体系之外,长宁区各个站点的外卖小哥也将承担起食品安全监督的社会责任,成为“食品安全监督员”。

随后,美团外卖相关负责人对美团外卖的发展情况做了简单介绍和展示。该负责人表示,对于骑手,美团外卖拥有完善的培训和宣导,严控配送环节,降低食品安全风险。通过本次食品安全推进会的举办,美团外卖将与长宁区市场监督管理局探索合作共治机制,共同维护市场秩序,促进网络外卖行业健康稳定发展,为食品安全保驾护航。

网络订餐与传统就餐模式最大不同就在于多了配送环节,因此外卖小哥显得尤为重要。会上,长宁市场局聘任长宁区各个站点的外卖小哥为食品安全“食品安全监督员”,希望他们承担起食品安全监督的社会责任。现场,6位专业的美团外卖骑手还演示了餐箱消毒流程及现场演示食安封签的使用方法。

保障食品安全,除了政府与平台持续发力,还需要商户的诚信规范经营和食品品质保证。会上,商户代表展示自主食安封签,百联西郊物业方及商户代表发言,承诺使用封签保证食品安全,全心全意为营造诚信和谐的经营环境而努力。商户在承诺书展板上签字承诺,领导给商户代表发放部分公益食安封签和美团外卖版封签。

会议最后,市场监督管理局食安协调处处长朱梓明对长宁的食安封签投放启动仪式给予了充分肯定。他说到,食安封签反映了消费者对于食品安全的期待,食安封签可以增加商户、外卖小哥和消费者之间的信任,明确责任,能更好地促进外卖行业品质的提升。而长宁的食安封签工作在此基础上,还有三方面的优势,一是长宁有先发之势,美团的所在地在长宁,这几年通过开发“天网”“天眼”系统,进一步增强了政企合作。二是形式更加多样。长宁的食安封签不但有公益合作版、通用版,还有定制版和个性化版,使用效果更好,期待更高。三是区域突破,使用食安封签的商户不仅仅局限于一两家,也不仅仅局限于一个商圈,体现了工作的实效性。最后他提出,希望商家能够按照自己的承诺,把食品安全牢记于心,把食安封签工作往前推,提升消费者对于食品安全的满意度,为建设市民满意的食品安全城区添砖加瓦。

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